1) Production → logiciel isavergers → enregistrement des interventions (date, objectif, intervenant, parcelle).
2) Récolte → déclenchement → analyse sucre /acidité / couleur.
3) Vergers paloox → identification de l’origine → date de récolte parcelle variété poids particularité
4) Entrée station stockage → classement par catégorie et degré de travail à réaliser.
5) Conditionnement colis → - Numéro lot producteur
6) Expédition fiche lot → - Numéro producteur
7) Départ station → camion réfrigéré à destination des établissements Armands Fabre à Marseille.
8) Mise en marché → Fraîcheur et qualité.